作者心声：俗话说的好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。
大家来探讨一个来自山东省安丘市茶友疑虑
白茶历史
历史悠久：白茶有“茶叶中的活化石”之称，年西安古墓惊现千年白茶，经专家考证认为这些茶叶是产自福建福鼎的白茶-白毫银针。
西安古墓发现福鼎白茶，不仅使中国白茶文化的悠久历史再一次得到证明，也有力地佐证了近年来国内外对福鼎白茶的研究和发现，同时也印证了茶业界流传的一句话：“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。
白茶起源在福鼎，其实关于茶的起源的传说可以追溯到隋唐之前。唐代著名茶学家陆羽在其《茶经》中曾引用隋代《永嘉图经》中的一句记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”而近代茶学家、茶业教育家、制茶专家陈椽教授则在《茶业通史》中指出，永嘉县东三百里是大海，应为南三百里，南三百里正是闽东的福鼎。
而可追溯的民间传说那就更遥远了：按照福鼎当地人的说法，白茶起源可以追溯到尧帝时代，传说当年福鼎太姥山上有一位蓝姑，福鼎人称为“太姥娘娘”，以种茶为业，为人乐善好施，深得人心。而她将所种的绿雪芽茶作为治麻疹的良药，救活了无数小孩子。
我国白茶是从什么时候开始的我们现在所谓的白茶是品种与制作工艺相结合的产物，年，福建茶农采摘福建大白毫的茶芽加工成针形茶，年福建发现叶茸毛特多的茶树品种，做福鼎大白菜，政和大白茶，年有大名鼎鼎的“白毫银针”。但实际上我国古书中对于白菜早有记载，比如《东溪试茶录》《《大观茶论》等书中就可以看到有关于白茶的记载，不过都是茶树品种的茶，而不是加工方法的白茶。
已故茶界泰斗张天福在《福建茶史考》说：白茶由福鼎创制，当时银针采自菜茶(闽东北的原生茶树种)树上鲜叶。福鼎大白茶品种原产于太姥山，古老茶名绿雪芽约在年加以繁殖后，于年开始以大白茶芽制成银针，便称大白。对采自菜茶者则称土针或小白。政和县可能在12世纪就有大白茶品种的发现。《宣和北苑贡茶录》记载：“白茶，政和二年(年)造”。
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