北京哪家白癜风医院最好 http://www.bdfzkyy.com/关于如何才能称为白茶，我们政和白茶非物质文化传承人杨丰老师曾经这样定义过，就广义上的白茶可分为：1，指利用白茶制作工艺制成的白茶，就是不炒不揉，经自然萎凋，干燥而成的茶叶。2，指茶树的品种，也就是茶树的叶片和茶芽密披白毫，如政和大白茶，福鼎大白茶，福安大白茶等。3，指白片茶，就是叶片偏白色的茶树品种，如安吉白茶，资溪白茶，但是其制作的工艺却是绿茶的工艺。但在茶学上严格定义的白茶，是指前两种合一的茶，也就是采用白茶茶树的茶青，利用白茶工艺制作的而成的茶。所以严格意义上来说，能够称得上是白茶的只有政和白茶和福鼎白茶。这也是世界白茶在中国，中国白茶在福建的说法的由来。这其中政和白茶和福鼎白茶除了在制茶工艺上有所不同外，更重要的是茶树上的不同，这也造就了同为白茶，却又不一样的口感。在茶树的选用上，福鼎白茶主要是福鼎大白茶和福鼎大毫茶。而政和白茶在茶树的选用上则更为多样化，制成的白茶口感上也有了更多的选择。今天我们就来介绍下，政和白茶主要的茶树品种：1，政和大白茶政和大白茶，又称：政大，原产地也是政和县铁山镇，到目前已经有多年历史，年被定为中国茶树良种。政和大白茶也是政和白茶主要代表，但是由于其晚生种，发芽迟，所以经过茶农的自然选择，现在的种植数量并不是很多。其产量占政和白茶总产量的30%左右。2，福安大白茶福安大白茶，又名高岭大白，也称福大。原产地是福安市康厝乡的高山村，年被定为茶树的国家品种。福大由于发芽早，成熟早，而且芽肥壮，茸毛多，所以深受茶农多喜爱，开春就能采摘，可以卖个好价钱，而且制成的白茶品像也好。目前是政和白茶主要的用料。3，政和菜茶（小茶）政和菜茶，当地人称小茶，主要分布在政和高山区的乡镇，已经有多年历史了。小茶制成的政和白茶有专门的称呼：贡眉，口感独特，这也是小茶的特色所在。4，水仙白茶水仙茶原产地建阳的小湖镇大湖村，历史悠久，人称水仙白。水仙茶制成的白茶：品质优，色稍黄，茸毛显露，富有香气，是制作政和白茶的高级材料。5，福云6号福云6号是福鼎大白茶和云南大叶茶的杂交后代，在政和有少量的茶农种植。以上5种茶树是目前政和白茶的主要原材料，除此之外还有一些其他品种如福云等也有拿来制作政和白茶的，但是产量少，这里就不多介绍了。好了，今天的介绍就到这里吧，希望通过我的介绍能够有更多的品味政和白茶，爱上政和白茶。
