小白，小白，
究竟是福鼎白茶好呢？
仍旧政和的白茶好呀！？
我然则傻傻分不清！
文小白
01
本来呀，这个题目，关于刚起头来往白茶的好友来讲，都是个一定贮备的学识点。
看来近来又有很多新晋的，爱上白茶的密友呢！
又来和小白互换在与白茶邂逅时碰到的小苦恼了。
一提到白茶，众人都邑料到“福鼎”和“政和”两地。
由于这边是我国六大茶类之一白茶的故乡。
福鼎市和政和县是我国白茶最具代表性的紧要产区。
这两地的白茶不仅遭到百姓的嗜好，更是脱销外埠呢！
02
来讲说这福鼎白茶和政和白茶的差别吧，咱们先来看图措辞！
就拿这福鼎的白牡丹和政和的白牡丹来相比一下。
咱们也许显然的看出，福鼎产的白牡丹的叶片会比政和的要小，然则叶子的数目多。
一样巨细的墨绿，福鼎的白牡丹叶片小、多，而且枝干会短一点。
这所谓的枝干便是咱们后期成茶中所看到的茶梗了。
政和白茶这梗多叶少的特性，不免在口感上会有些不同。
03
咱们都知道，茶叶中的氨基酸的味道大多都具备鲜、爽、甜的特性。
尤为是咱们白茶，含有洪量的氨基酸，因此这口感佳特性更是鲜明！
白茶中的氨基酸本来便是咱们能用肉眼看到的那些个小毫毛。
越是鲜嫩的部位含有的茶毫越多，这茶毫的紧要构成物资呢，便是氨基酸了！
咱们在把握白茶德行的时分要明了一个观念。
那便是小叶种含氨基酸要比大叶种的要多，而且小叶种的细嫩部位含量要比粗老的部位多！
04
这下茶友们可就明了：“为甚么福鼎的白茶会比政和较为幽芳和鲜爽了吧！？”
这叶片的巨细和梗的是非，可都是关键！
而且公道的比例，才会让茶汤的味道更为好，不会有心伤之感。
同时，叶片少，冲泡后的汤水会有点薄，还不何如耐泡。
有趣味的茶友，也许找两款同庚份同时光段制成的两地白茶，来一场友谊PK！
也许离别从干茶、芬芳、味道、耐泡度来举行相比。
05
噢！对，尚有茶友问小白：“这陈放3年的白茶，会有朱古力的味道吗？”
在小白这几年随着爷爷爸爸采茶制茶的进修中。
小白知道到，这德行好的白茶，在后期卓越的处境下储备，过程期间的变化。
会浮现的香味有：花香、果香、麦香。
变化德行较为突出的老白茶会浮现枣香和药香！
这朱古力的味道，通常都是来自于多发酵的茶呢，武夷山的岩茶却是具备这个特性。
咱们微发酵的白茶，是不会有这个味道的。
除非便是受太高温烘焙了，如许就摧残了白茶纯自然的天禀了。
这制茶的工艺浮现了题目，其德行也就会下落了。
06
不过，这品茗自身便是一个等量齐观的进程。
茶友们也许按照部分的喜爱来抉择，恰当自身的则便是最佳的！
这茶文明的理性加之部分感情的感性思虑，老是能碰撞出不同的味道。
总之，小白家的白茶，可都是白茶中个个拔尖的上等生！
憧憬茶友们来品饮和引导呢，所谓有攻讦才会有前进。
小白倾耳细听，等着列位来留言哦！
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