作者心声：俗话说得好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。
网友们一起来答复一位来自山东省宁阳县的茶友疑惑
这个茶客他不明白白毫银针茶怎么辨别
想要搞懂这个疑惑还要搞明白
白毫银针属于什么茶？
白毫银针茶
温水泡白毫银针好吗
白毫银针的作用
白毫银针茶怎么辨别？白毫银针属于什么茶？
白毫银针是属于白茶品类中的一种，也是属于轻微发酵的茶叶，而且主要产地是在中国福建省内的福鼎市、柘荣县、松溪县、建阳市和政和县这几个产区。很多的白毫银针都是产自自有的茶庄园，细选原料，内含物质愈加的丰富，富含氨基酸等丰富营养的物质，嫩度高，口感鲜甜。由于鲜叶的原料都是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形如针，密布白毫，洁白如银，故名白毫银针。
白毫银针茶
白毫银针有着优美的外形，有着很高的赞誉，不是让你一见钟情，却让你日久生情。要制作品质上乘的白毫银针，必须要选用芽头肥壮、白毫显露的品种。如福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、福云六号和政和大白茶等。而其中以福鼎生产的白毫银针品质最优，《中国茶树品种志》分别把“福鼎大白茶”“福鼎大毫茶”列在77个国家审（认）定品种的第一位和第二位。这也足以证明了白毫银针的地域唯一性。白毫银针是春天里采摘的第一波茶芽，经过一个冬天的休养，积蓄了满满的营养物质，内含茶氨酸、茶多酚、多糖类等物质。白毫银针制作工艺采用国家非遗传统技艺，只有萎凋和干燥两道工序，而其中的萎凋工序是决定成品质量的优劣关键。所以从采摘鲜叶到制作成茶，只有经过这样的层层挑拣选拔，一道道工序的严格要求，最终才能称为一泡珍贵无比的白毫银针。温水泡白毫银针好吗
毕竟，白毫银针是白茶中王者般的存在，堪称头戴王冠的巨星，这种级别当然是不能随意对待。再加上，茶圈内关于白毫银针的冲泡，争议不断。有人认为，白毫银针是嫩芽，不能用太烫的水冲泡，否则容易烫伤或者烫坏茶叶。外界也有传言说，白毫银针要用温水冲泡。白毫银针芽头上的白毫，具有很好的防水效果，唯沸水才能浸润。由此可见，温水泡白毫银针，真真是一种极其浪费的行为。沸水能更快地浸润白毫银针干茶。白毫银针的汤感，正是胜在鲜爽感。但是，温水在白毫银针身上，却是一种浪费。
白毫银针的作用
白毫银针因茶树产地和品种不同，分为北路银针和南路银针两大类。白毫银针还含有关键的抗氧化剂，包括儿茶素，这意味着白毫银针可以减少慢性炎症，防止自由基引起的氧化应激。这可以降低患癌症和其他慢性疾病的风险，例如类风湿性关节炎和神经退行性疾病。一些研究发现白毫银针还可以帮助保护口腔健康，即牙龈和牙齿，同时还可以增强免疫系统的防御能力。白毫银针中的咖啡碱和黄烷醇能促进脑垂体的活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人神清气爽，帮助思考。白茶的保健作用是源源不断的水，不能中断，否则很难发挥作用。另外，喝白茶要保持良好的饮茶习惯，控制好量。白毫银针茶怎么辨别？
白毫银针也是有外观标准的。而那些白毫稀、薄的，远远看去没有如银似雪感觉的，身体弯曲不像缝衣针形状的，都不能称作“白毫银针”。并非所有茶的芽头，都是针。正如并非所有披着白毫的，都是白茶。白毫银针，是白茶里的顶尖货。千万不要将就，去喝便宜的白毫银针，去喝来源不明产地不清的白毫银针。白毫银针的外形，是最容易辨别的。
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