2月2日，政和县外屯乡在稠岭村举办黑豆豆腐美食节暨稠岭特色产品展销会，来自各村的7支民间美食代表队进行厨艺大比拼，充分展现外屯乡村特色美食的魅力。
上午九点，在稠岭村活动现场，主办方要求各参赛队以黑豆豆腐为主要原料，在两个小时内，制作出六道豆腐菜肴和四道富有稠岭特色的素食。各参赛队领到参赛服装后，立即到各农户家中烹饪自己最拿手的菜肴。随后，记者也前去打探一方。
政和外屯一队参赛队员张德玉：（你今天都准备了哪些菜？）准备了很多的菜，有豆腐扁肉，主要的都是素食，这个是土豆做面条，这些水饺是用各种水果做的，这是火龙果榨汁，红色的是火龙果，这个是菠菜、这个是胡萝卜。（你对今天获奖有信心吗？）有（声音不够大，自信心不够多）有！
经过巡视，记者发现各参赛队除选用黑豆豆腐原料外，还就地取材，选用当地生态绿色食品、农副产品为配料，制作菜品也是的花样繁多，烹饪方法多种多样。为了丰富这次美食节内容，稠岭村村民还在家中用原始的方法制作糍粑，招待前来游玩的客人。政和县外屯乡稠岭村村民张荣炳：用手工打糍粑和机器打不一样，（手工打味道特别好吗？）味道特别好。（你今天准备多少糍粑？）我今天准备50斤糍粑。（50斤糍粑都卖得了吗？）卖得了，可能估计还不够。（50斤糍粑还不够，那是非常受欢迎）客人一直在打电话，还怕不够。（还在预订？）还在预订。按照比赛预定时间，一道道美味佳肴端上评审餐桌，滋味可口，色泽诱人，形态美观的菜肴令人馋涎欲滴，吸引了不少游客前来围观品尝。
游客张有英：感觉菜很有特色，吃了很美味，我们留下了美好的印象，外屯乡这个美食特色非常好。
通过品鉴团的品尝和评选，来自外屯村的外屯一队摘得了这次美食节的厨艺桂冠，同时还评出了第二、第三名，外屯乡领导给获奖选手颁发了奖金和证书。
一等奖代表队队员张德玉：：参加这个活动推出菜肴给客人来品尝，能提高我们农村的收入，能带动我们农村的发展。妇女一起参加更方便我们交流，发掘很多我们以前古老的那些菜肴，品尝我们古老的那些手艺美食嘛。
据了解，外屯乡村民热情好客，在农村至今保留着“当酒茶”的民间习俗，在方桌上摆上自家生产的土特产，有壳类、菜干类、酸菜类和咸菜类食物，亲朋好友围坐在一起边喝茶边聊天以茶当酒，其乐融融。
政和县外屯乡乡长范素爱：因为我们外屯乡旅游资源非常丰富，这里有得天独厚的一个生态，那我们也是希望通过这样一个活动打造我们旅游特色，将我们稠岭的当酒茶、素食推向广大群众，也是希望通过这样一个活动能让我们老百姓身边的绿水青山，真正变为我们的金山银山。
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