南平市别称闽北，位于福建省中部偏北。地处武夷山脉东麓中低山地，西北属杉岭，北部属仙霞岭，东南属鹫峰山。建溪自北往南纵贯中部，在延平区与沙溪、富屯溪汇合成闽江。南平历史悠久。早在多年前的新石器时代，就有土著人在此繁衍生息。夏商时期，天下分九州。南平属扬州。周时，属七闽地。周显王三十五年（前年），建立闽越国，南平属之。秦始皇二十六年（前年），南平属闽中郡。西汉高祖五年（前年），南平属闽越国。汉建元六年（前年），馀（yú）善封为东越王，在闽北割踞，闽越改称东越。馀善分别在今浦城县、武夷山市、建阳市、邵武市建成六座城堡拒汉。汉元封元年（前年），东越被汉王朝所灭，立冶县，南平属之。南平市的南平南词、武夷山市的武夷岩茶制作技艺、邵武市的邵武傩舞、建瓯市的建瓯桃幡及政和县的四平戏均被列入国家级非物质文化遗产名录。众所周知，福建是卖茶女（每一个女卖茶背后，似乎都有着一个悲伤的让人措不及防的故事，外公家的茶叶滞销了帮帮我吧，就这些）横行的地方，这里不得不说说武夷山茶，喜欢茶文化的朋友可以认真看下武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。武夷岩茶的形态特征：叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。原来茶叶也可以这样优雅美丽。南平地理南平属于副热带季风气候。境内地形地貌受构造运动的影响强烈、构造地貌特征相当明显，山脉多呈东北--西南走向。低山丘陵分布广，河谷地形呈峡谷或“V”、“U”状镶嵌该市各地，山间盆谷地沿河交替分布，山地切割明显，高差悬殊，以断裂为主的断块山，山峰陡峭，断层崖、断裂谷等断层地貌分布广。中山集中分布于西北、东北和西南部，由武夷山、杉岭、仙霞岭、鹫峰山4大山脉构成地形走势。中部和南部以低山丘陵盆地为主。南平市境内河流都是外流河，河水来源于降水，受地形、气候和植被的影响，具有源短流急、暴涨暴落、水量充足、季节性变化大、河道坡降陡、含沙量少，山绿水清等特点。南平特色食物跳跳鸡。名字就很活泼，其实指的就是田鸡。田鸡切块后放入油锅里炸至金黄，再放入麻辣干锅里烧制入味。再放点儿辣椒，美味的田鸡肉让人回味无穷。邵武包糍。包糍是邵武十分出名的一道小吃，长得有点像黑色的饺子其实更像是四川的叶儿粑，只不过原料更丰富了些。包糍的外皮是黑色的，是用水曲草做成的，里面包着香菇、目鱼干、笋、芋头、肉丝这些馅料。吃包糍的时候，蘸邵武本地特有的辣椒酱，想想都十分美味。岚谷熏鹅是武夷山酒席上必有的一道菜肴。那么久了我还是第一次听到这么美的菜名，不管岚谷是不是个地名我都要这样说。把鹅放在锅里煮到大概七八分熟，捞起沥干水分后，抹上各种调料。再放入底部放有糯米的锅中，用文火烤焦糯米，慢慢把鹅肉熏得喷香四溢。熏鹅色香味俱全，颜色金黄，肉融入了茶香、桂叶香和糯米香味，味道麻辣，非常好吃。做法确实很有特色，用烤焦糯米来熏鹅。太多了介绍不完了望补充……今天的内容就到这儿了，你有学到小知识吗，欢迎在评论下方留言补充，谈谈你对南平市的看法，夏日炎炎随手点个赞和
