北京治疗最好白癜风专科医院 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/六大茶类，白茶年产量增长速度惊人，是饮者偏爱的直接证明。对于资深饮者来说，说到白茶，脑海中便浮现福鼎、政和两地。纵观我国茶园，好的白茶，尽数出自于此。这里，较为全面的细说两地白茶的背后的故事，供饮者借鉴。地理：福鼎市：位于福建省东北部，濒临东海，平均海拔米，平均气温18.4℃。政和县：位于福建省北部，与浙江省相邻，多为丘陵地貌。平均海拔米，平均气温16℃。可简单理解为政和白茶更偏于高山茶，营养精华方面略占优势，且有锦屏小茶村，技艺传承，更显一份淳朴。树种：福鼎：以福鼎大白茶种为主。茶芽肥壮，条形偏短，毫多显白。政和：以政和大白茶种为主。茶芽条形较长，毫多，色泽灰绿。工艺：制茶手法传承并创新，现今有传统工艺与新工艺两种。传统工艺：采摘、萎凋、烘干。两者之不同，始于萎凋。福鼎：自然萎凋为主。福鼎点头镇，茶厂有日光萎凋房，茶叶会在萎凋架上享受“日光浴”。属于看天吃饭，既要防雨，又要避免高温直射。政和：室内萎凋优先，阴干后日晒。政和当地特色建筑是板房、廊桥，之前便是用作于此。现今茶厂室内通风良好，进行阴干萎凋，较少受天气左右。新工艺：采摘、萎凋、轻揉、烘干。茶青萎凋后，开始轻度揉捻，经轻微发酵，而后进行干燥。因为揉捻，所以茶形略有褶皱，微微发酵之余，色泽暗绿略带褐，茶汤添柔，多清甜，汤色橙红，叶底青灰带黄，筋脉红润。经轻微发酵，成茶色泽与老茶相近，便有不良商家以新茶充老茶，需谨慎。新工艺白茶是福鼎特色工艺，政和依旧采用传统工艺。名茶代表：茶树树种差异，福鼎白毫银针芽叶肥壮，满披白毫，地位赫然。政和一芽一叶至一芽两叶白杜丹，茶芽披毫，叶部灰绿，受饮者追捧。不过有意思的是，大宋政和年间，此地因为进贡白毫银针，获得年号赐名，而今风水轮流，可谓心中别有滋味了。
