《中国这么美》11月18日晚九点开播，第一期的嘉宾是痛仰乐队，他们来到的地方是福建省的一个边陲县城——政和县。
政和，本是宋徽宗在位时期的年号，后因蔡京上供白茶有功，徽宗取其“政和茶法”的“政和”二字，为当地县名。
政和县地处福建北部、闽江源头，是中国白茶之乡、中国白茶核心产区，政和拥有得天独厚的生态资源优势，全境属火山熔岩地貌，山地广布，平原谷地狭小，境内主要有鹫峰山脉北段和武夷山东翼余脉金峰山脉，中亚热带季风湿润气候，雨热同期、四季分明、立体气候明显。土壤肥沃，土壤有机质平均含量3.35%，中亚热带常绿阔叶林带，以亚热带植物区系为主，森林覆盖率达79.6%，是地球同纬度生态环境最好的地区之一。
近年来，政和白茶产业发展步伐不断加快，政和白茶的品牌影响力和市场占有率也是逐年提升，先后荣获“中国茶业百强县”、“中国白茶发展示范县”、“中国白茶电商示范县”、“茶旅融合特色县域”等称号。
作为非物质文化遗产，“政和白茶”的制作技艺工序简单，工艺复杂，传承古法室内自然萎凋，不炒不揉，浑然天成。政和白茶“香甘醇爽”，茶界泰斗张天福就曾对政和白茶给予过高度赞誉：“政和白牡丹名茶，形色香味独珍。”
政和是世界白茶主产地之一，也是福建白茶的重要分支之一。虽市场传播度不及福鼎声名远播，但也并非完全默默无闻。至少，在众多资深藏家心中，政和白茶早已占据一席之地。
这里曾是红极一时的白茶外销地。虽与福鼎纬度相近，但截然不同的地形孕育出了风貌迥异的产区环境。福鼎属于闽东，三面环山，一面靠海；政和属于闽北，为内陆地区，多为山地。
政和地处武夷山脉和鹫峰山脉的交结点，山间盆地多，海拔高度适中，山间植被丰茂，常绿阔叶林自然生理落叶为茶树生长带来了许多腐质及微量元素。这也是政和白茶与福鼎白茶在口感滋味上各有千秋的根本原因。
如雀，作为政和白茶新势力，源自19世纪80年代政和县石屯镇洋后村办茶厂，是品牌强国示范工程成员单位。凭借村办茶厂的悠久历史，积累了丰富、优质的新老白茶原料，在一定程度上抢占了上游供应链的先机。公司产品由2位非遗传承人亲自把关，得到了众多老茶客的热捧。年，如雀推出时和年丰系列茶饼，包括当年寿眉、5年寿眉、7年寿眉，以及当年白牡丹、3年白牡丹饼，以老白茶作为主打原料，各具鲜明特色。